2017高畠バリック プレミアムロゼ樫樽熟成 2020年4月25日 高畠町産メルロー70%、自社農園カベルネ・ソーヴィニヨン20%、 高畠町産プティヴェルド10% 高畠ワイナリーのフラッグシップを生み出すメルロー、自社農園カベ ルネソーヴィニヨン、プティヴェルドの3種類の品種をフレンチオ […]
朝日町ワイン マイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA【ロゼ】辛口 2020年4月25日 朝日町柏原地区マスカットベーリーA 甘く華やかな果実香と爽やかな酸味とコクのある辛口のロゼワイン 山形県のマスカットベーリーA種を糖度と果実味が十分に熟すのを 待って、11月上旬「遅摘み」収穫。「セニエ」を行い、低温で […]
朝日町ワイン マイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA 2020年4月25日 マスカットベーリーA 果実味があふれしっかりとしたふくよかな赤ワイン 山形県朝日町内で契約栽培されたマスカットベーリーA種を糖度と 果実味が十分に熟すのを待ち、11月上旬「遅摘み」収穫。フラ ンス産ワイン樽で10ヶ月間熟 […]
朝日町ワイン リースリング・フォルテ、リースリング・リオン 2020年4月25日 リースリング 生き生きとした酸味の辛口白ワイン 山形県朝日町産リースリング・フォルテとリースリング・ リオンを使用。香りはライムやグレープフルーツのシト ラス系で、味わいは酸が生き生きとしており、爽やかな 辛口白ワインで […]
朝日町ワイン マイスターセレクションシャルドネ 2020年4月25日 シャルドネ シトラス系などの果実香と爽やかな酸味の辛口白ワイン 山形県産のシャルドネを使用。グレープフルーツやオレンジのストラス 系の香り、梨やりんごのフルーツ系の香り、バナナなどのトロピカル フルーツ系の香りがありま […]
朝日町ワイン マイスターセレクションソーヴィニヨンブラン 2020年4月25日 ソーヴィニヨンブラン 香り豊かで爽やかな酸味とのバランスの良い辛口の白ワイン 山形県朝日町産のソービニヨンブラン種を使用し、スキンコンタクト(果皮を 果汁に一定時間漬け込む)をすることでソービニヨンブランの持つ特徴を引き […]
朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ シャルドネ 2020年4月25日 シャルドネ種 果実の甘い香りとバランスの良い辛口白ワイン 山形県産シャルドネ種をスキンコンタクト(果皮を果汁に 一定時間漬け込む)し、低温発酵を行い、果実味を最大限 引き出せるよう醸造。フランス産ワイン樽にて6ヶ月間 樽 […]
ドメーヌ アラン マティアス 2020年4月12日 シャルドネ種100% 澄んだ黄色、アカシアの花のアロマ、リッチで柔らかくバランス の良いワインです。フランス国内でも需要が高いワイン。2014年まではステンレスタ ンクのみで醸造されていたのに対し、近年は樫樽も使用するこ […]
ピエールトリシェ シャンパーニュ ブランドノワール ,グラン クリュ(GRAND CRU) 2020年4月11日 ピノ ノワール100% 収穫年2014年 特級に格付けられているVerzy(ヴェルジィ)村にある 「Les Montants(レ モンタン)」という丘の上に位置する日照の良い太陽に恵まれた区画。その樹齢45年以上のピノノ […]
ピエール トリシェ シャンパーニュ ブリット ブラン,プルミエ クリュ( 1ER CRU) 2020年4月11日 ピノムニエ50.5% ピノ ノワール27.5% シャルドネ22% 収穫年 2012年~2014年 辛口 メゾンのあるTrois-Puits(トロワ ピュイ)を含め、その周 辺の1級に格付けされている複数の村にある畑 […]
ドメーヌヒデ ヴィ―ガン 2019 2020年4月11日 マスカットベリーエー100% 生産本数709本 無農薬、無肥料、亜硫酸無添加、自然酵母(pied de cuve)、ヴィーガン対応ワイン。 テーマは「信じられる愛はあるのか」。一切の人工物を避け造られる稀有な日本ワイン […]
ドメーヌヒデ アートラベル 2017 2020年4月11日 マスカットベリーエー 100% 生産 584 本 樽熟成20ヶ月間。新月日上げ潮時に樽出し、亜硫酸塩無添加。ラベルは田中岳舟作。墨筆は葡萄に海水をまく姿を、赤の一滴はワインの雫を表現し、前衛的なワイン造りに挑むドメーヌヒ […]
シャトージュン シャルドネ 2018 2020年3月30日 自社畑の単一品種、単一畑。栽培者は飯島喜男氏。豊かな酸と樽の香りを有する。バターや胡椒と相性が良く、国産ワインコンクールにも入賞している畑で新樽使用率の高い贅沢な造り。一年を通して色々なお料理と楽しめる使い勝手のよいワイ […]
シャトージュン ソーヴィニヨンブラン2018 2020年3月29日 香りは和柑橘、桃、パッションフルーツなど。味わいは辛口ながら、やわらかな酸味でシンプル。甲州市勝沼町産 ソーヴィニヨン・ブラン100% 標高350m日川沿いの砂地で栽培。ヨーロッパ品種ですが、素材を生かす日本食にも寄り添 […]
DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU ブルゴーニュシャルドネ2016 2020年3月23日 繊細なドライフルーツのような 香り、柑橘系の果実味とミネラル、肉厚で丸み があるたっぷりとした味わい。クリームソース系 の魚や白身肉と良く合います。旧樽のみの樫樽で醗酵、12ヵ月熟 成しています。
DOMAINE ANDRE VATAN サンセール サン フランソワ 2020年3月23日 再入荷しました。 4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌ。現当主アンドレ ヴァタン氏は、区画によるテロワー ルの違いを見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、秀逸なサンセールを造っています。 ソーヴィニヨン ブ […]
CHATEAU DE LA VELLE/BEAUNE 1ER CRU(ボーヌ1級) 2020年3月22日 県の重要文化財に指定されているシャトー ド ラ ヴェルを所有するダルヴィオ家は1789年に 起こったフランス革命以前から葡萄栽培を行っており、現在で9世代目になる生産者です。1997年 にはフランス大統領晩餐会公式ワイン […]
十六夜 ナイアガラ(レッド)2019 2020年3月22日 新商品、レッド ナイアガラです。 毎年ファンの多い、ナイアガラ種、レッド、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレ […]
十六夜 ナイアガラ種 2020年3月22日 ナイアガラ種、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。
樽デラ バタフライ 2019 2020年3月8日 余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約1ヶ月間熟成させたオレンジワインです。 毎年人気のワインです。 在庫僅かです。