高畠 レ トロワ シゾード オオウラ エン 上和田シャルドネ 2024年10月21日 インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2023年 金賞受賞 熟した果実からくる梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、リッチな質感と厚みのある味わいが広がります。
Ch. Jun Sparkling Wine Chardonnay 2024年10月21日 シャトージュン シャルドネ、スパークリングワインです。 きめの細かい泡、香りもよく、芳醇な味わいです。程よい樽香の辛口ワインです。
Curious type OR 2023 2024年10月21日 低温で醸し発酵(果皮と種を果汁に漬け込んで発酵)を行い、果皮由来の色素や香りの成分と種由来のタンニンをゆっくりと抽出しました。発酵完了後はすぐに樽に移動し、澱の上でワインを育成。ほのかなバニラやトースト香、 […]
勝沼の甲州 樽熟成 2024年10月21日 甲州 100% 勝沼産ワイン 樽香の中に、柑橘系フルーツ、白桃、ハーブ(ミント)のような香りが感じられます。爽やかな酸味と甲州の持つ果実味とのバランスがよい辛口白ワインです。料理全般に合せやすく、香ばしく焼き上げたお料理 […]
ケントクワイナリー マスカットベリーA ロゼペティアン 2024年10月10日 相模原自社農園のマスカットベリーAを使用。 お手頃価格のペティアン。 トップにベリーA特有の早泣かなキャンディ香がたち、 程よい酸味で軽めの渋みと苦みが心地よい美発泡ロゼ ワインです。(ワイナリーHPより)
ケントクワイナリー ヤマソービニヨン2023 2024年10月10日 秋の食材と合いそうです。 相模原の自社農場で栽培したヤマソービニヨンで醸造。 抜栓すると土のニュアンスを感じます。穏やかな酸味と 果実味のバランスが居心地のよい味わいです。 キノコ料理やジビエなど山の幸と併 […]
ケントクワイナリー いちごワイン2024 2024年10月9日 【ハーフボトル商品になります】 相模原のいちご農家のいちごを使用しています。 抜栓と同時に香るいちごの甘酸っぱい香り、果実味、酸味 をお楽しみください。無濾過商品です。
ドメーヌヒデ BeBe バレル2021 2024年10月9日 マスカットベリーA100% 生産590本 BeBe 2021年は、樽仕込みでエレガントな香りを 放つフレンチオークのみで熟成しています。 ほのかな酸と果実味たっぷりの味わいです。 フレンチオーク樽28か月熟成、樽香がやさ […]
ドメーヌヒデ ラピュータ 2024年10月9日 ドメーヌヒデフラッグシップワイン発売です。 ラピュータ2020 生産147本 マスカットベリーA 100% フル樽長期熟成で深い余韻のあるベリーAの ワインとなっています。ベリーAのイメージが 変わると思います。 &nb […]
Ripasso NV 2024年5月1日 日本ワインでは稀有なアマローネを使い単発酵に二段仕込み リパッソ(搾りかすの再発酵仕込み)です。 カヴェルネソーヴィ二オンを三か月のながいマセラシオンと 33か月間長樽熟で造り、マスカットベリーAで仕上げました。 (ワイ […]
リタファーム&ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵 2022 2024年4月7日 北海道余市 リタファーム&ワイナリー ファンの多い リタファーム デラウェア 数日に亘り果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくり と発酵。溌剌とした酸が特徴です
リタファーム&ワイナリー タルデラバタフライ 2023 2024年4月6日 北海道余市 リタファーム&ワイナリー 樽デラバタフライ オレンジワイン ファンの多い人気商品です 余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させたふ […]
リタファーム&ワイナリー 十六夜 ロゼ レッドナイアガラ 自然発酵 2023 2024年4月6日 北海道余市 リタファーム&ワイナリーのワイン レッドナイアガラは、近年栽培する農家が減少している希少な品種とのことです。そのレッドナイアガラを自然発酵させたロゼワインです。レッドナイアガラ特有の赤みがかった美しい色彩とナ […]
ワインスクールのご案内 2024年3月17日 当店のアドバイザー、三浦恵理子氏の、ワインスクールのご案内です。アカデミーデュバンの公認教室となります。 教室は茅場町・八丁堀です。ご興味のある方は、下記にありますリンクの申し込み先に、直接アクセスをお願いいたします。 […]
リュードヴァン ソーヴィニヨンブラン2022 2023年7月28日 リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン 自社栽培のソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口白ワインです。ワインのスタイルはフランス・ロワール川上流の産地を連想させるものです。香りの特徴は青りんごやパッションフルーツ、余韻に蜂 […]
ドメーヌヒデ サージュV.V.2019 2023年6月10日 古木マスカットベーリーA100% 生産596本 完熟ベリーの中に、グローブとリコリスの味わい。土っぽさを持った味の深みが特徴です。ピノノワールの枯葉、乾燥きのこのニュアンスが美味しさ引き立てます。 フランスで行われた、世 […]
楠ワイナリー デラウェアオレンジ 2022 2023年5月6日 楠ワイナリーのデラウェアオレンジ 4 ヴィンテージ目になるということです。楠ワイナリーの中でも、人気の商品になったとのことです。 ワイナリーHPより 週間皮・実と共に醸し、香りと味を引き出した結果「オレンジ」というより「 […]
楠ワイナリー 吉祥 2023年5月5日 スパークリングワイン 吉祥。ネーミングから、おめでたい席に最適です。 自社シャルドネを、幾つかのヴィンテージでブレンドをし、瓶内二次発酵したスパークリングです。デゴルジュマンまで60カ月以上熟成しています。特別で複雑な香 […]
楠ワイナリー ピノノワール2020 スペシャルキュベ 2023年5月5日 楠ワイナリー ピノノワールのスペシャルキュベです。各種賞を受賞しています。【サクラアワード2023 ダブルゴールド】【サクラアワード 日本ワイン赤ワイン部門グランプリ】等受賞。香り、味わいに複雑さが増したスペシャルキュベ […]
リタファーム 樽デラバタフライ 2022 2023年5月5日 北海道余市、リタファームのオレンジワインです。余市産デラウェアをマセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ、果実の甘味を引き出しています。毎年人気の商品です。