EMODELAエモデラ 2022オレンジ
- 価格（税込）/
- 2,850円
滋賀県 ヒトミワイナリーのオレンジワインです。 毎年ワイナリーでも発売後すぐに完売になってしまうワインです。 〈ワイナリーコメント〉 山形県高畠町のデラウェアを使用、全房を醸し醗酵させたオレンジワインです。ゆるっと立ち上 […]
滋賀県 ヒトミワイナリーのオレンジワインです。 毎年ワイナリーでも発売後すぐに完売になってしまうワインです。 〈ワイナリーコメント〉 山形県高畠町のデラウェアを使用、全房を醸し醗酵させたオレンジワインです。ゆるっと立ち上 […]
ヒトミワイナリー ソワフブラン 2022 喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズの白です。春から夏、天気の良い休日にはピッタリです。 デラウェアは山形県産、ナイアガラは岩手県産のものを使用。デラウェアの綺麗な酸 […]
スパークリングワイン 吉祥。ネーミングから、おめでたい席に最適です。 自社シャルドネを、幾つかのヴィンテージでブレンドをし、瓶内二次発酵したスパークリングです。デゴルジュマンまで60カ月以上熟成しています。特別で複雑な香 […]
山形県産 デラウェア エチケットが可愛い♡です 山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。約3週間全房で醸し醗酵を行った後に搾汁。オリとともに約5ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めし […]
滋賀県産 マスカットベリーA エチケットが可愛い♡です ヒトミワイナリーがある東近江市のマスカットベリーAを使用。2021年は8月の長雨の影響で、 例年に比べ収穫量が減少しましたが、ブドウの味わい・糖度は例年並みに上が […]
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています […]
【ドメーヌヒデ フラッグシップﾜｲﾝ ラピュータ2017】 DWWA（デキャンタワールドﾜｲﾝｱﾜｰﾄﾞ）シルバー2016 受賞ワインのヴィンテージ違い。生産本数582本。 マスカットベーリーエー100％。 天に恵まれた […]
滋賀県で栽培するマスカットベリーAの魅力を表現するため、除梗破砕し自然発酵させ、搾汁後フレンチオークで約10ヶ月間熟成しました。滋賀で育まれた滋味深いマスカットベリーAをお楽しみ下さい。清澄・濾過・除酸を行っていないので […]
身土不二(しんどふに)とは、その土地、そ
滋賀県にある蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんが栽培するマスカットベリーAを使用しました。よく熟したマスカットベリーAを除梗破砕し自然発酵させ、搾汁後フレンチオークで約10ヶ月間熟成しました。滋賀で育まれた滋味深いマスカ […]
身土不二(しんどふに)とは、その土地、そ
自社農園産のメルローを主体としてシラー、ピノノワール、カベルネフランをブレンドしています。メルローの柔らかい味わいの中に他の品種の個性が活きています。濾過、清澄をしておりませんので瓶底に成分等が沈殿しますが身体を害するも […]
ワイン王国 2019年7月号、日本ワイン
酵母を取り除かない、にごりの旨味を表現する瓶内二次発酵ワインです。国内の多様な栽培条件下で生まれる果実感と、瓶内熟成による香ばしさを爽やかな強炭酸で表現しています。 「Type B」はシャルドネを樽熟成させている為、心地 […]
瓶内熟成を経て、キレのある味わいを追求し
ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶど うを組み合わせ、数ある商品 […]
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの
メルロー（29％）とマスカットベリーＡ（71％）のブレンドです。軽いタンニンと枯葉のニュアンスが心地よい。ゆったりと味わうほど、メルロ3：カベルネ7の黄金比の落ち着きを感じさせてくます（ワイナリーＨＰより）。生産本数 約 […]
メルロー（29％）マスカットベリーエー（
マスカットベリーＡ（32％）とカベルネソーヴィ二オン（68％）をブレンドし、多くのワインラバーから愛されるワインに仕上がりました（ワイナリーＨＰより）。生産本数 約949本 樽熟成有り、自然酵母発酵。
マスカットベリーエー（32％）カベルネソ
あんぽ柿の隣で90日間陰干した葡萄は、糖度32度。かすかに貴腐も付き、極寒の12月、小屋は豊潤な香りで満たされます。イタリアの伝統醸造と日本の柿干しの技術を融合し、フレンチオーク8ヶ月間熟成、約半年のびん追熟を経て出荷。 […]
マスカットベリーA、辛口 ワイン王国 2
フレンチオーク17ヶ月の長期熟成。3種の樽と樹齢55年の葡萄で深みと複雑さを演出。モカ香がほのかに漂いますが、飲みやすいです。香りの奥にあるモカ香を感じるまで、樽庫でじっと時を待ったとのこと。満月の陰陽時、新月に樽香の最 […]
マスカットベリーA、ミディアムボディ