ラピュータ（LAPUTA) 2017
- 価格（税込）/
- 6,600円
【ドメーヌヒデ フラッグシップワイン ラピュータ2017】 DWWA（デキャンタワールドワインアワード）シルバー2016受賞ワイン のヴィンテージ違い。生産本数582本。マスカットベーリーエー100％。 天に恵まれた20 […]
【ドメーヌヒデ フラッグシップワイン ラピュータ2017】 DWWA（デキャンタワールドワインアワード）シルバー2016受賞ワイン のヴィンテージ違い。生産本数582本。マスカットベーリーエー100％。 天に恵まれた20 […]
マスカットベリーエー100％ 生産本数709本 無農薬、無肥料、亜硫酸無添加、自然酵母（pied de cuve）、ヴィーガン対応ワイン。 テーマは「信じられる愛はあるのか」。一切の人工物を避け造られる稀有な日本ワイン […]
マスカットベリーエー 100％ 生産 584 本 樽熟成20ヶ月間。新月日上げ潮時に樽出し、亜硫酸塩無添加。ラベルは田中岳舟作。墨筆は葡萄に海水をまく姿を、赤の一滴はワインの雫を表現し、前衛的なワイン造りに挑むドメーヌヒ […]
生産289本、マシュマロネーロ100％ 現在、この葡萄は世界に1本（棚仕立て）しかない品種です。 MBA系統と甲州系統の交配樹で、日本ワインファンにとっては夢のようなセパージュとなります。マシュマロのような可愛い甲州と、 […]
最終1本となりました。
BeBe（べべ）2018
メルロー（29％）とマスカットベリーＡ（71％）のブレンドです。軽いタンニンと枯葉のニュアンスが心地よい。ゆったりと味わうほど、メルロ3：カベルネ7の黄金比の落ち着きを感じさせてくます（ワイナリーＨＰより）。生産本数 約 […]
メルロー（29％）マスカットベリーエー（
マスカットベリーＡ（32％）とカベルネソーヴィ二オン（68％）をブレンドし、多くのワインラバーから愛されるワインに仕上がりました（ワイナリーＨＰより）。生産本数 約949本 樽熟成有り、自然酵母発酵。
マスカットベリーエー（32％）カベルネソ
南アルプスの果汁水のみを集めた純粋ロゼ。葡萄のトップキュベ（一番搾り果汁）のみを利用して作られています。綿菓子の香りの中に、ラズベリーの香り。ミネラル感あふれる、ほろ苦さかが特徴です。生産本数904本（ワイナリーHPより […]
マスカットベリーＡ、ロゼ（辛口）
あんぽ柿の隣で90日間陰干した葡萄は、糖度32度。かすかに貴腐も付き、極寒の12月、小屋は豊潤な香りで満たされます。イタリアの伝統醸造と日本の柿干しの技術を融合し、フレンチオーク8ヶ月間熟成、約半年のびん追熟を経て出荷。 […]
マスカットベリーA、辛口 ワイン王国 2
有機農薬（ボルドー液、硫黄合剤）すらも使わない、日本では珍しい真の自然ワインです。11度のアルコールを持ちながらも、DNAに溶け込む自然なアルコール感は、このワインならではの醍醐味です。自然酵母はマグマのように発酵し、毎 […]
マスカットベリーA、辛口
標高700メートル明野のスズメバチ唾液を活かし酵素発酵させ、ミクロオキシデーションした、まろやかな味わいです。ワインが美しくなる2018年2月の満月日、上げ潮時間にびん詰め。カベルネソーヴィニヨン100%（山梨県北杜市明 […]
カベルネソーヴィニヨン、ミディアムボディ
フレンチオーク17ヶ月の長期熟成。3種の樽と樹齢55年の葡萄で深みと複雑さを演出。モカ香がほのかに漂いますが、飲みやすいです。香りの奥にあるモカ香を感じるまで、樽庫でじっと時を待ったとのこと。満月の陰陽時、新月に樽香の最 […]
マスカットベリーA、ミディアムボディ
DWWA（デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード）で、初出展ながら銀賞を獲得した、ラピュータのセカンドラインになります。マスカットベリーA主体ですが、奥深く濃厚な味わいです。生産本数は約587本。無補糖、無補酸、無濾過 […]
マスカットベリーA、ミディアムボディ