ドメーヌヒデ シャルドネオレンジ
シャルドネオレンジ シャルドネ100％ 生産本数306本 オレンジワイン レモン皮やもぎたてのパイナップルの香りに、ふくよかな柑橘の酸味が特徴です。味わいの酸にゆずの味（クエン酸）を見つけることができると、日本の懐かし […]
シャルドネオレンジ シャルドネ100％ 生産本数306本 オレンジワイン レモン皮やもぎたてのパイナップルの香りに、ふくよかな柑橘の酸味が特徴です。味わいの酸にゆずの味（クエン酸）を見つけることができると、日本の懐かし […]
2021年ヴィンテージは生産本数が少ないそうです。購入制限を一人2本までとさせていただいております。お早目にお求めください。 旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。まだ色付きの浅い旅路を […]
神奈川県相模原市の自社農園栽培のピノノワール で醸造した赤ワインです。醸造委託は東京ワイナ リー。程よい果実味と軽やかな香り。ライトな味 わいでボディのあるワインが苦手な人にも飲みや すいワインです。 （ワイナリーHPよ […]
神奈川県相模原市の自社農園で栽培したアルモノワ ールで醸造したロゼワイン。醸造委託先は、東京ワ イナリー。プレスしてフリーラン果汁のみで醸造し ています。かすかにレモンや梨の様なフルーティな 香りが広がり程よい発泡感が舌 […]
山形県産 デラウェア エチケットが可愛い♡です 山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。約3週間全房で醸し醗酵を行った後に搾汁。オリとともに約5ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めし […]
滋賀県産 マスカットベリーA エチケットが可愛い♡です ヒトミワイナリーがある東近江市のマスカットベリーAを使用。2021年は8月の長雨の影響で、 例年に比べ収穫量が減少しましたが、ブドウの味わい・糖度は例年並みに上が […]
ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100％使用した辛口白ワイン。樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、ミネラル溢れるワインとなります。魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などに […]
・2021 DWWA（デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード）においてGOLD受賞。 ・2021 IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）においてSILVER受賞。 契約栽培農家「新江 […]
マスカットベリーA 100％ ロゼ発泡酒 アルコール7％ 生産191本 自然酵母（Pied de cuve）、酸化防止剤無添加、瓶内二次発酵、氷結デゴルジュマン。ほのかな綿菓子の香りと、香ばしい酵母の香り、味わいは果実 […]
ドメーヌヒデのオレンジワイン。甲州100％ AL9％。 生産数201本 自然酵母、酸化防止剤無添加、果皮と6ヵ月間浸漬した本格オレンジワインです。奥にある柑橘の香りとグリ色（淡いピンク色）葡萄の果実の香り。甲州のかすかな […]
ドメーヌヒデ アートラベルシリーズ 山梨県南アルプス市のますかっとべりーA 100％使用。 色調はやや濃く、香りは熟れた苺にデーツのニュアンスに ダージリンやヘーゼルナッツの香り、シナモンやカンゾウ が漂うノーブルで複雑 […]
h3 パピヨン ロゼ 2020 h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式 微発泡ワイン。山形県産デラウェア（80％）、岩 手県産キャンベルス（12％）、滋賀県産マスカッ トベリーA（8％）を使用。デラウェアのジュー […]
ヒトミワイナリー ソワフルージュ 2020 喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズ の赤。春から夏、天気の良い休日にはピッタリ です。エチケットが変更になっています。 マスカットベリーA 清澄・濾過を行っていな […]
TAKIZAWA 旅路 ロゼスパークリング 2020 北海道固有品種の旅路から造られたロゼのスパ ークリングです。果皮と果汁を一緒に漬け込む ことで色や風味を抽出し、瓶内二次発酵を野生 酵母にて行っています。赤果実の香り […]
旅路 2020 <サン・スーフル・アジュテ> 北海道固有品種の旅路から造られた白ワイン。 旅路本来の風味を損なわないように仕込まれ、 爽やかな香りと、生き生きとした酸が感じら れ、旅路固有の個性を楽しむことが […]
美味しいにごり酒 おすすめです。令和3年12月発売開始しました。 醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお […]
【ドメーヌヒデ フラッグシップﾜｲﾝ ラピュータ2017】 DWWA（デキャンタワールドﾜｲﾝｱﾜｰﾄﾞ）シルバー2016 受賞ワインのヴィンテージ違い。生産本数582本。 マスカットベーリーエー100％。 天に恵まれた […]
マスカットベリーエー100％ 生産本数709本 無農薬、無肥料、亜硫酸無添加、自然酵母（pied de cuve）、ヴィーガン対応ワイン。 テーマは「信じられる愛はあるのか」。一切の人工物を避け造られる稀有な日本ワイン […]
マスカットベリーエー 100％ 生産 584 本 樽熟成20ヶ月間。新月日上げ潮時に樽出し、亜硫酸塩無添加。ラベルは田中岳舟作。墨筆は葡萄に海水をまく姿を、赤の一滴はワインの雫を表現し、前衛的なワイン造りに挑むドメーヌヒ […]
新商品、レッド ナイアガラです。 毎年ファンの多い、ナイアガラ種、レッド、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレ […]