リタファーム&ワイナリー 十六夜 デラウェア自然発酵 2022 2024年4月7日 北海道余市 リタファーム&ワイナリー ファンの多い リタファーム デラウェア 数日に亘り果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくり と発酵。溌剌とした酸が特徴です
リタファーム&ワイナリー タルデラバタフライ 2023 2024年4月6日 北海道余市 リタファーム&ワイナリー 樽デラバタフライ オレンジワイン ファンの多い人気商品です 余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させたふ […]
リタファーム&ワイナリー 十六夜 ロゼ レッドナイアガラ 自然発酵 2023 2024年4月6日 北海道余市 リタファーム&ワイナリーのワイン レッドナイアガラは、近年栽培する農家が減少している希少な品種とのことです。そのレッドナイアガラを自然発酵させたロゼワインです。レッドナイアガラ特有の赤みがかった美しい色彩とナ […]
EMODELAエモデラ 2022オレンジ 2024年4月6日 滋賀県 ヒトミワイナリーのオレンジワインです。 毎年ワイナリーでも発売後すぐに完売になってしまうワインです。 〈ワイナリーコメント〉 山形県高畠町のデラウェアを使用、全房を醸し醗酵させたオレンジワインです。ゆるっと立ち上 […]
ワインスクールのご案内 2024年3月17日 当店のアドバイザー、三浦恵理子氏の、ワインスクールのご案内です。アカデミーデュバンの公認教室となります。 教室は茅場町・八丁堀です。ご興味のある方は、下記にありますリンクの申し込み先に、直接アクセスをお願いいたします。 […]
ドメーヌヒデ サージュV.V.2019 2023年6月10日 古木マスカットベーリーA100% 生産596本 完熟ベリーの中に、グローブとリコリスの味わい。土っぽさを持った味の深みが特徴です。ピノノワールの枯葉、乾燥きのこのニュアンスが美味しさ引き立てます。 フランスで行われた、世 […]
リタファーム 樽デラバタフライ 2022 2023年5月5日 北海道余市、リタファームのオレンジワインです。余市産デラウェアをマセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ、果実の甘味を引き出しています。毎年人気の商品です。
リタファーム 旅路2022 2023年4月3日 毎年好評をいただいている商品です。おひとり様、3本までの購入とさせていただきます。 旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路 […]
リュードヴァン シードル 2023年2月11日 フジを利用したシードルです。 お手頃価格の本格派シードル。のどが渇いた時にゴクゴクトおお召し上がり下さい。 東御市産のふじリンゴを100%使用。やさしい発泡と心地よい酸味が特徴的。どんな料理とも相性の良い味わいと、爽やか […]
ドメーヌヒデ 桜の畑MBA2020 2023年2月11日 ドメーヌヒデ 桜の畑MBA2020 マスカットベリーA 生産295本 11度 15か月樽熟 ブラックチェリー香の中にハーブの香り、後味に伸びるスパイシーさが肉汁系の料理を引き立てます。 弊店の樽から作られた特別なワインで […]
リュードヴァン ドゥー・ローブ・ヴィオレット 2021 2022年12月6日 ドゥー・ローブ・ヴィオレット 2021 リュードヴァンのボルドー系赤ワインのフラッグシップ、 ドゥー・ローブ・ヴィオレットが2年ぶりに2021として帰ってきました。 。今回の「Deux Robes Violettes 2 […]
リュードヴァン メルロ 2021 2022年12月6日 春の低温などによる結実不良がおきた年にあって、比較的安定した量の葡萄が 実りました。 ワインの特徴はミディアムボディで、比較的酸味が豊富なワインとなっており ます。しかし上質で豊富な酸味はこれから長期の熟成に耐える要素を […]
MARODELA(マロデラ) 2022年12月6日 エチケットのマロの絵が可愛いです。 山形県産のデラウェアを使用した白ワイン。このワインで まろ〜っと気持ちのイイ顔になっていただきたいです! 醗酵後はホーロータンクで約4ヶ月間落ち着かせてから瓶詰 めを行いました。 7月 […]
AITOU ROUGE(アイトー ルージュ) 2022年12月6日 2022年新酒です ヒトミワイナリーがある滋賀県東近江市で野村匡宏さんが 栽培するマスカットベリーAを使用。 収穫できた着色の良いブドウは、味わい・糖度と申し分なく 納得のいくワインに仕上がったと思っています。 2022 […]
ドメーヌヒデ ラピュータ ハイジ 2022年10月29日 ドメーヌヒデ フラッグシップワイン ラピュータのセカンドです。 セ二エによる濃い赤色のワインです。2年のフレンチ樽による樽熟の 深みの中に、美味しく広がる酸味が特徴です。 しっかりとした味のお料理ととても合う赤ワインです […]
リタファーム キュベリタ ピノノワール」 2022年6月28日 キュベリタシリーズは、ワイナリー設立10周年の 記念のシリーズです(発泡性)。 瓶内2次発行のスパークリングワインで、ノンデコ ジュマンタイプです。タンニンを柔らかに感じつつ 酸味もあります。アロマ果実味共にお楽しみ下さ […]
楠ワイナリー カベルネフラン2015 2022年5月3日 美しいルビー色です。スモモのような果実味がありますが 柔らかく落ち着いていてエレガントです。 楠ワイナリーのカベルネフランは、通常はブレンドされる ことが多いそうですが、良品質の際には単体で出される そうです。そんな逸品 […]
楠ワイナリー リースリング2014 Special Cuvee 2022年5月2日 楠ワイナリー リースリング スペシャルキュベ グラスを鼻に近づけただけで芳醇な香りが豊かに広がります。 日本で作られるリースリングとしてはとてもスペシャルな逸品 だと思います。特別な日に是非楽しんでいただきたい逸品です。 […]
TAKIZAWA Niagara(ナイアガラ)2021 スパークリング 2022年5月2日 涼やかで美しいエチケットが印象的です。 北海道余市町産のナイアガラを使用したスパークリングです。 2021年のナイアガラは熟度が高く、ジューシーでふくよかな 香りと程よいボディ感のある心地よいワインとなりました。 ク […]
TAKIZAWA 旅路 2021 ロゼスパークリング 2022年5月2日 弊店のファンの方には、夏に好まれる商品です。 北海道固有葡萄の旅路を使用したロゼスパークリングです。野生酵母で 瓶内二次発酵を行っています。ストロベリーなどの香りとハッカの ような心地よい清涼感があります。優しい果実 […]