レッド、ナイアガラです。 毎年ファンの多い、ナイアガラ種のレッド、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな […]

ナイアガラ種、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。 毎年人気の商品です！

余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。花火を イメージした5〜6気圧のシャンパーニュ伝統製法のスパークリング ワインです。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。 天然の泡が吹きこぼれる恐れがあり […]

ナイアガラ種、自然発酵。余市産のナイアガラを野生酵母でゆっくり自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。

余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で約１ヶ月間熟成させたオレンジワインです。 毎年人気のワインです。 在庫僅かです。

コンコード（長野県） 　マスカットベリーA（山形県）。赤のスパークリングです。瓶内二次発酵。 ぶどう本来の豊かな香りを生かしながらも口に仕上げました。 マスカットベリーAの爽やかな酸が味を引き締めています。

山形県産のデラウェア使用し、門前仲町にて、発酵・熟成。香りを重視し、切れ味が良く、滑らかで、口の中からすっと消えてなくなり、淡く味わいが残るイメージでワインを造りました。(ワイナリーより)