山形産のデラウェアを使用しています。開栓と同時に泡が瓶底の澱を対流させ白濁するにごりワインです。果実の香りは残しつつ、すっきりとした辛口のスパークリングです。ふきこぼれることがありますのでくれぐれもよく冷やして、静かに開 […]

歴史ある「勝沼町産甲州ぶどう」のみを使用し、辛口で旨みの残るシュール・リー製法で醸造。シュール・リー製法で引き出されるコクとすっきりとした飲み口のバランスは絶妙。和食はもちろん、フレンチやイタリアンにも合うワインです。 […]

コンクリートタンクで低温発酵。マスカットやグレープフルーツのアロマ、ソービニヨンブランのフレッシュさと果実味が表現されています。2011年バリュードボルドーに選ばれています。　　インポーター説明より　　※エチケットが変更 […]

自家ぶどう園産シャルドネ種でつくった白ワイン。熟したグレープフルーツの香りにほんのり樽の心地よい香りがし、味わい柔らかな辛口で後味にスーッとした清涼感が残る。過去のヴィンテージが国産ワインコンクールでメダルを獲得したワイ […]

毎年新酒として発売する、甘口の赤ワインです。山梨県(特に甲州市周辺)で明治時代から栽培際されているアメリカ系品種です。綿菓子のような甘い芳香の強さが特徴で、紫色を帯びた明るい色調のワインです。すき焼きなどに合わせても良く […]

当店人気商品の1つです。ステンレスタンクで発酵の後、アメリカンオーク樽にて熟成させたワイン。アメリカンオーク樽を用いることで、バニラ、香辛料、ココナッツのような香りを感じます。トロピカルな雰囲気が醸し出されています。

山形県産のシャルドネ。黄色く透き通ったシャルドネを搾汁し、ステンレスタンクで自然発酵させています。約1ヶ月間低温で醗酵させ、木樽を使用せずにシンプルなシャルドネの美味しさを表現するよう心がけました。醗酵によるガスが瓶内に […]

滋賀県で栽培するマスカットベリーAの魅力を表現するため、除梗破砕し自然発酵させ、搾汁後フレンチオークで約10ヶ月間熟成しました。滋賀で育まれた滋味深いマスカットベリーAをお楽しみ下さい。清澄・濾過・除酸を行っていないので […]

滋賀県にある蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんが栽培するマスカットベリーAを使用しました。よく熟したマスカットベリーAを除梗破砕し自然発酵させ、搾汁後フレンチオークで約10ヶ月間熟成しました。滋賀で育まれた滋味深いマスカ […]

旅路種、自然発酵。旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみ下さい。

ナイアガラ種、自然発酵。余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。

2種類の洋梨をブレンドし、瓶の中で2次発酵させたシャンパーニュ方式のスパークリングワインです。無濾過で仕上げてあるためコクがあり、ほのかに感じる甘さの中にしっとりとした酸が生きています。

余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。余市町民が愛する花火をイメージした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。余市産ニューマスカット特有のピンクグレープフルーツやパッションフルーツのようなアロマとほ […]

余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させたふくよかな余韻が特徴のオレンジワインです。