和田地区は日当たりも良く寒暖差もあり、糖度、酸度共に豊富でトロピカルフルーツのような甘味を持ったぶどうが収穫できるエリアです。収穫時期を遅らせることで、完熟した糖度の高い所で収穫ができ、さらに夜間収穫を行うことで、ぶどう […]

高畠町は夏から秋にかけ寒暖の差が非常に厳しく、その気温差は最大20度にも達します。 ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラルが豊富な熟度の高いシャルドネを収穫できます。甘みの中にもしっかりとした酸を感じられる、高畠町の […]

高畠町は夏から秋にかけ寒暖の差が非常に厳しく、その気温差は最大２０度にも達します。 ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラルが豊富な熟度の高いシャルドネを収穫できます。甘みの中にもしっかりとした酸を感じられる高畠町の象 […]

余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させたふくよかな余韻が特徴のオレンジワインです。

手頃な価格でもあることから、当店の人気商品です。勝沼の菱山地区の甲州種ぶどうを樽発酵した辛口ワイン。果実味と樽の風味が程よくあり、バランスがよいワインです。

2016年、2017年物ともに、日本ワインコンクールで受賞歴あり。さやわかな柑橘系の味覚、樽香もあります。冷やしてお召し上がりください。

厳選した甲州種を使用し醸造。ステンレスタンクで寝かせ、樽の中で熟成させた、バランスがよいワインです。和紙に包んだ形でお届けしますので、贈答品にも最適です。よく冷やしてお召し上がり下さい

手頃な価格と十分なクオリティで、当店でも人気の商品です。テンレスタンクで発酵し、古樽の中で熟成させています。すっきりとした余韻の辛口白ワインです。

初リリースとなるシャルドネ2017はタキザワワイナリー自社畑の、最も新しい区画であるサードブロックから生まれた白ワインで、品種構成はシャルドネ93％、オーセロワ4％、シルバーナー3％です。ブドウは房のまま、もしくは除梗破 […]