有機農薬（ボルドー液、硫黄合剤）すらも使わない、日本では珍しい真の自然ワインです。11度のアルコールを持ちながらも、DNAに溶け込む自然なアルコール感は、このワインならではの醍醐味です。自然酵母はマグマのように発酵し、毎 […]

標高700メートル明野のスズメバチ唾液を活かし酵素発酵させ、ミクロオキシデーションした、まろやかな味わいです。ワインが美しくなる2018年2月の満月日、上げ潮時間にびん詰め。カベルネソーヴィニヨン100%（山梨県北杜市明 […]

フレンチオーク17ヶ月の長期熟成。3種の樽と樹齢55年の葡萄で深みと複雑さを演出。モカ香がほのかに漂いますが、飲みやすいです。香りの奥にあるモカ香を感じるまで、樽庫でじっと時を待ったとのこと。満月の陰陽時、新月に樽香の最 […]

DWWA（デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード）で、初出展ながら銀賞を獲得した、ラピュータのセカンドラインになります。マスカットベリーA主体ですが、奥深く濃厚な味わいです。生産本数は約587本。無補糖、無補酸、無濾過 […]