ディディエ　ダグノー（Didier・Dagueneau）

ソーヴィニヨン ブラン種100%。

希少性の高いワインです。テイストは、骨格がしっかりとしていて厳格な印象で、ハツラツとした酸味と凝縮した旨味、シレックス土壌からくる鉱物的なミネラルを存分に味わうことが出来ます。1985年から造っている、当ドメーヌで一番古いアイテムになります。

※シレックス土壌とは、ロワール地域でも僅かな地域にしか見られない希少で珍しい土壌のことを言います。 （シレックスと火打石のことを、ラテン語で言います。 ） この土壌は「ペクトライト（ソーダ珪灰石）」と呼ばれるケイ酸塩鉱物を含んでいます。シレックス土壌がワインにもたらす独特な香りやミネラル感がこの地区のワインの特徴です。