「果実味と程よいタンニンがお皿に寄り添う赤ワイン」。赤いベリーの香りに加え、ハーブ（ナツメグ、シナモン）やコーヒーやココナッツなどの香り、味わいは繊細なタンニンと程よい酸。雑味の少ないクリーンな味わいです。フルーツソースのお肉（ジビエ等）や、ブリの照り焼きなど甘さと酸味がバランスされた料理との相性も良いです。飲み頃は13-18度。100％高山村内で収穫された葡萄から醸造。新樽率は2016年が100％だったのに対して、当ヴィンテージは25％とし、果実味をより引き出しています。育成期間は11カ月です（ワイナリー説明より）。

過去のヴィンテージが、ワイン王国　日本ワインのフロントランナー168本に選出されています。