歴史ある「勝沼町産甲州ぶどう」のみを使用し、辛口で旨みの残るシュール・リー製法で醸造。シュール・リー製法で引き出されるコクとすっきりとした飲み口のバランスは絶妙。和食はもちろん、フレンチやイタリアンにも合うワインです。
ボトルは明治10年（1877年）にぶどうの栽培技術とワインの醸造技術を学ぶため、フランスに渡った勝沼のニ青年をデザイン化した、「かつぬまオリジナルボトル」を使用しています。このワインは勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会の厳しい検査に合格した品質保証ワインです。
漫画「美味しんぼ」や「神の雫」でも紹介されました。 (ワイナリーＨＰ)